津島 内山商店さん

こんにちは
愛媛の地めし　ジャンボです

津島の内山商店さんへ行ってきました^^

こちらではお醤油を作ってます

 

 

内山商店さんはお隣の西村酒造さんと蔵がつながっています。
西村酒造さんは今は営業されていませんが、
とても建物が古く、居住区の裏の蔵の部分を
ギャラリーとかで貸し出しをされているとか・・・

内山商店の店長さんが、特別にと
酒蔵と醤油を作っているところを見学させてくれました！

 昔使われていた道具

酒蔵に行く途中にある　内山商店さんの庭

 

内山商店さんで作られた醤油

昔は、こちらに入れて販売していたそうです

看板猫

めっちゃ、かわいい～

 

街の駐車場にはおもしろい絵がいっぱい（笑）

 

 

とっても、情緒あふれる街でした。

しかも、みんな人がいい！！

見かけない顔なので、「どっからきたん！？」って

いろいろな方から声をかけていただきました。

いろいろな話が聞けてたのしかったです

 

今回はさしみ醤油を探してさまよってきました。

さしみ醤油についてはまた次回に～

御荘へ行ってきましたよー。

こんにちは♪ 「えす」です。

先日、御荘へ行ってきました。

海岸沿いを歩いていると、とてもカラフルなお召し物の

ご婦人たちが、カンカン・ガンガン音を鳴らしていました。

「何事!?」と思って近づいていくと・・・

 

 

 

これ、わかります？

ただの石の塊ではないんですよ??

これは牡蠣のこどもなんですねー。

殻の外にはコガイがびっしり張り付いていて

それをノミみたいなものや棒・金槌を使って叩いていました。

近づいてみると写真ではちょっとご遠慮したいものに・・・。

離れたらただの石の塊のようになってしまったのは

ご了承くださいm(_ _)m


ちなみにこの後、キレイになったこども牡蠣チャンたちは

ネットに入れられ、再度海に潜って熟成するのを待ちます。

早く大きくなれよぉ～♪

八幡浜に行ってきました！

こんにちは！m（エム）です！
先日、八幡浜の卸売市場にお邪魔してきました。

 

活気があります！

八幡浜にこんな大きな市場があったなんてっ！
しかも！施設の２階からなら、誰でも自由に見学できるそうですよ。

トロール船で水揚げされた大漁の魚・魚・魚

 

魚・魚・魚

朝ごはんは、お隣の「みなっと」内の「どーや食堂」で。

ブリカマ定食♪

店内です。大漁旗のテーブルクロスが素敵。

その後は、同じく「みなっと」内「どーや市場」で魚を物色。

隣の市場から直送なので新鮮ですよ！

こちらには、たくさんの種類のお魚がいるので
見ているだけでも楽しめます！
もちろんお好みの魚を買うこともできますよ。

とにかく「みなっと」は新しくてキレイでオシャレ。
みなさん、休日にぜひ遊びに行ってみては？
JR八幡浜駅から車で５分です！

宇和島戸島のぶり料理 「とじま亭」

こんにちは。Ｌ（エル）です。

待ってました！一時休業していた「とじま亭」、9月に再開です。
「とじま亭」は、ブリ料理専門店。
宇和島沖の戸島で育ったブランド魚「戸島一番ブリ」が食べられるお店です。
うわうみ漁協戸島支所の女性部グループ「とっとまむ」のメンバーが、島から船で通って来て料理をしてくれています。
皆さん明るく元気いっぱいで、笑顔がとても素敵です。

ではいただきましょう！戸島鰤定食。

ブリ料理が勢ぞろいです。

刺身は醤油をはじくほどの脂のノリ。でもしつこくありません。
炙りはレタスごとご飯にのせて、タレをかけて丼にしていただきます。
あぁ、幸せ。
他にも、カルパッチョ、ブリ大根、ブリカツ、どれも本当に美味！
カツにはあっさりしたタルタルソースがかかっています。
カリっとあがったブリは、味が一層濃く感じられて、感激の味わいでした。

少しずついろんなものが食べられて、お腹一杯大満足です。
でも私の口は、さらにもう一口ずつ全部を味わいたい！と思っている。
そんな不思議な食後感。後を引くおいしさでした。

夜はブリしゃぶなどもあります。これは要予約だそう。

店内にはこんな可愛い大漁旗も飾られています。
色鮮やかですね。楽しい気持ちになります。

壁に貼られている丸いラベル。
これには生産者の名前が書かれていて、出荷のブリ一尾一尾に貼られているのだそうです。
「俺のブリ！」そんな誇らしい気持ちが伝わってくるようです。

戸島一番ブリ。
みなさん、ぜひ一度ご賞味ください！

今治「プランタン」の思い出・・・

こんにちは。Ｌ（エル）です。

昔、今治のドンドビ交差点、今治銀座商店街の入り口に、「プランタン」という喫茶店がありました。
大丸があった角の斜向かいです。
今はもう無くなってしまいましたが・・・
喫茶店というより、子供のころの私にとっては「ケーキ屋さん」という認識でした。
誕生会のケーキをここで買ってもらうのがとても嬉しかったのを覚えています。

この店でケーキと劣らず思い出深いのが、鉄板に乗ったナポリタンスパゲティ。
「やけどするけん、触らんのよ」と母にいわれながらも、なぜか触ってしまう、焼けた鉄板。
トマトというよりケチャップの味。

そんなことを思いながら、週末のお昼にナポリタンを作りました。

いま愛媛では、西条の鉄板ナポリンタンが熱い！ですね。
今治人の私にとっても、きっと懐かしい味。
今度ぜひ西条に食べに行きたいと思います。

そんな週末。
晩ごはんは北海道秋鮭。
生の秋鮭に、ハーブソルトなどで味付けしてソテー。

ちょっと焼きすぎましたね。
キリッと冷えた白ワイン、といきたいところですが、赤ワイン。
意外と合いました。

長浜 「赤橋自遊空間」に行ってきました

こんにちは～
「愛媛の地めし」ジャンボです

10月18日（土）　長浜の「赤橋自遊空間」に行ってきました。

毎月第3土曜日に開催されているフリーマーケットです
出店料は1区画（2ｍ×2ｍ）が500円と激安
出店に興味のある方は下記までお問い合わせください^^

〒799-3401　愛媛県大洲市長浜甲1030-3（事務局：商工会内）

TEL：0893-52-0312　FAX：0893-52-1526

次回は11月15日（土）です
今年はこの日が最後だそうです

ウロウロしていると
「ピーーーーー!!!」と笛の音が！？

 

なにやら、棒持って叩こうとしてます　「あれ！？」

ん？何も起こりません
「おねえさん、2回空振りするけん、3回目が狙い目や～！」
と、おっちゃんの声。
なんと、3回目？と念のためシャッターを3回きると・・・

おお～、当たった～！「バ~ン」ってすごい音

 

もくもくもく～

 

出てきた～パットライス！！

 

 

今回のパットライスは甘めにと注文があったようです
注文をいただいた方の好みで味付けしてるようです
味見させていただくと、結構甘めのパットライスでした（笑）

「次、栗するよ！！見ていく」って言葉にわくわくして待ってると
おっちゃんが「あ、栗はブシューって蒸気でんよ～」って・・・
ちょっとがっかりですがその変わりめっちゃ美味しそうな匂いが～

ころころ　栗が出てきました！！

 

パクって割れてます

 

写真撮るならチャット待って！！と

おねえさん方が、飾り付けしてくれました。

 

栗は圧力かけて焼かれるので出てくるとパクって割れてます。

つるって皮がむけます

しかもホクホクで甘くておいしい！！

これはおすすめです～

 

長浜の赤橋自遊空間　ぜひ行ってみてください

めっちゃみなさん優しい人ばかりですよ～

 

風のレストラン

こんにちは
「愛媛の地めし」ジャンボです

先日は、朝早からお仕事して、
やりきった感で、朝ご飯を食べました

ちょっとそちらのご紹介を^^

今治の港を散策中に発見！！
おばちゃん達が集まってます
なになに～って余っていくと、

なんと、お魚のセリをしてます！

こちらの建物内には一般の人は入れません＞＜
ただ、お魚屋さんが競り落としたものが

どんどん出てきて並べられます

 

 

トロ箱単位で買えます

 

「ぴちぴち」新鮮です

量が多いので、シェア買いがいいかも
楽しいね～と、わくわくしながら見学しました。

気の良いおばちゃんばっかりで
いつの間にか、近所のおばちゃん集団に同化してしまいました。

新鮮なお魚を見てるとお腹が減ってきたので、朝ご飯へ

本日、「風のレストラン」のモーニングへ
朝7：00～やってます。
和食モーニングをチョイス

本日のひものはカマスでした。

早起きした私の胃を癒してくれる
パーフェクトな朝食でした
これで税別571円

 

ここのレストラン眺めも最高です

ぜひ、みなさんもご利用ください